Plongeur - Plongeuse en Restauration H/F - 63

Dans le cadre de l'ouverture du Food Court du Pic, nouveau projet immobilier en cours de développement, qui ouvrira ses portes à Clermont-Ferrand, au premier trimestre de 2026, nous recrutons un-e Plongeur(se). Sous la supervision du Responsable Hospitality, vous êtes garant(e) de la propreté et de la disponibilité de la vaisselle, du matériel de cuisine et des zones de travail. Votre contribution est essentielle à la fluidité du service.

Vos missions :

Lavage et entretien du matériel :
- Laver la vaisselle destinée aux clients, les ustensiles, les équipements et les locaux de la cuisine (plonge,
stockage, etc.).
- Nettoyer manuellement les pièces fragiles ou volumineuses lorsque nécessaire.
- Utiliser correctement les machines de plonge (lave-vaisselle, lave-batterie, etc.) et assurer leur nettoyage et
entretien (filtres, cycles).
- Respecter les dosages et cycles de produits de lavage pour limiter les gaspillages.
- Ranger la vaisselle et les ustensiles propres à leur emplacement.
- Contrôler régulièrement l'état du matériel et signaler toute anomalie.
- Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle en alertant en cas de pertes ou de casses anormales.

Hygiène et sécurité :
- Maintenir la zone plonge propre, organisée et sécurisée.
- Appliquer strictement les règles HACCP, les protocoles de désinfection et les procédures de nettoyage.
- Respecter les consignes de manipulation des produits d'entretien.
- Réaliser ponctuellement des tâches de ménage (vidage poubelles, sanitaires, nettoyage périodique.) et
assurer l'évacuation des déchets dans les filières adaptées (tri sélectif, compost.).
- Maintenir propres et organisées les zones de stockage des déchets.

Support au service et collaboration :
- Participer à la préparation et à la clôture du service.
- Collaborer avec l'équipe de salle et du bar pour assurer un service fluide et efficace.

Vous :
- Faire preuve de rigueur, de ponctualité et de sens de l'organisation.
- Travailler efficacement dans un environnement rythmé et physique.
- Respecter les normes d'hygiène HACCP avec sérieux.
- Collaborer avec les équipes salle et cuisine avec esprit d'entraide.
- Adopter une attitude fiable, discrète et réactive.

Si ce poste correspond à votre profil, nous vous invitons à déposer votre candidature. Vous serez ensuite convié(e) à une réunion d'information collective, prévue le 6 novembre après-midi, au cours de laquelle nous vous présenterons le PIC, les postes à pourvoir, suivie d'un temps d'échange avec les recruteurs.