Second - Seconde de Cuisine H/F - 63

La Bambochella, restaurant italien convivial et animé situé en centre-ville de Clermont-Ferrand, recrute un(e) second(e) de cuisine.

Description du poste:
Sous la responsabilité de la cheffe de cuisine, vous intervenez principalement sur le service du soir et contribuez au bon fonctionnement de la cuisine.

Missions principales
Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
Réaliser les préparations culinaires, la cuisson et le dressage des plats
Encadrer une équipe de 2 personnes maximum (dont le personnel de plonge)
Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte en collaboration avec la cheffe de cuisine
Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché:
Sens de l'organisation et rigueur
Capacité à travailler en autonomie
Esprit d'équipe et aptitude à l'encadrement
Respect des règles d'hygiène et de sécurité

Horaires :
Mardi au vendredi : 15h00 - 22h30 (sans coupure)
Samedi : 9h30 - 14h30 et 18h00 - 22h30

Repos hebdomadaire : dimanche et lundi

Avantages:
Organisation du temps de travail adaptable