Chef de Partie Traiteur H/F - 63

Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un chef de partie TRAITEUR (h/f)
Prise de poste dès à présent.

Vos missions :
- Accompagner le chef de cuisine dans les préparations culinaires
- Effectuer les mises en place, fabriquer et dresser les plats froids et chauds,
- préparation de cocktails.

- Réaliser les commandes clients à partir des ordres de fabrication
- Contrôle rigoureux de la conformité et de la qualité des commandes avant les départs sur manifestations
- Participation aux contrôles des marchandises.
- Gestion des stocks.
- Nettoyage des locaux et du matériel.

Votre profil :
- En contact avec nos clients, vous êtes à l'aise dans l'échange et le partage.
- La précision, la rapidité des gestes et la connaissance des bases techniques de cuisine sont demandées.
- Vous êtes autonome sur la gestion de petits groupes en banquet (minimum 50 personnes).
- Vous maitrisez le respect des normes HACCP.
- Vous devez être autonome et organisé

Vous vous déplacez avec un véhicule camion sur les réceptions pour servir nos clients et vous serez être amené(e) à effectuer des livraisons.

Votre rigueur, votre assiduité, votre esprit d'équipe, votre polyvalence et votre dynamisme seront de forts atouts pour le poste.

Conditions de travail :
* 2 jours de repos hebdomadaire
* Travail en une fois, sans coupure.

Mutuelle d'entreprise + avantage en nature repas

Les heures supplémentaires au-delà de 39h sont payées fin décembre.