Sous Chef de Cuisine H/F - Casino de Royat

Le Casino de Royat, Filiale du groupe Partouche depuis 1992,
L'établissement situé entre Royat et Chamalières, recrute pour un poste à pourvoir rapidement.
La structure compte 75 collaborateurs. Vous exercerez vos fonctions au Casino de Royat.Vous êtes passionné par votre métier ? Vous cherchez à évoluer professionnellement au sein d'une entreprise solide et pérenne qui vous offrira l'opportunité d'évoluer pour exceller dans votre domaine ? Venez apporter votre énergie !

Vos Missions :
- Manager notre équipe stable de cuisine, suivre et coordonner la mise en place du service et son bon déroulement
- Proposer un travail de recherche et concourir à la création de nouveaux plats et de nouvelles recettes (avec le Chef).
- Respecter et élaborer les fiches techniques, respect des normes d'hygiènes et sanitaires
- Réaliser les commandes de réassort cuisine et gestion des stocks
- Etre capable de gérer le personnel (planning/remplacement.)

Profil recherché :
Expérience de 3 à 5 ans minimum en cuisine.
Etre en capacité d'intégrer et manager une équipe, savoir gérer les activités à flux tendues
Qualités requises : aisance relationnelle, autonomie.

Temps de travail : 35H/semaine badgé.
2 jours de repos consécutifs non fixe. Toute heure supplémentaire est récupérée et/ou payée.

Horaires d'ouverture : Ouverture 7jour/7 365jours dans l'année.
Amplitude horaire : Selon les besoins du service (journée, coupure, soir, weekend, jour férié)
Rémunération : A partir de 2 100 € brut/mensuel selon profil et expérience

Avantages :
- Prime individuel sur objectif (jusqu'à 100 € brut/mois) au bout de 3 mois d'anciennetés
- Restauration sur place (reste à charge 0.95 € net/repas)
- Mutuelle prise en charge par l'employeur à hauteur de 77 % en isolé
- Participation aux bénéfices
- Comité d'entreprise

Fidèles à nos valeurs et conformément à nos engagements, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Experience: 3 An(s) - Minimum jusqu'a 5 ans

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Organisation de jeux de hasard et d'argent