Chef - Cheffe de Cuisine H/F - 63

Dans le cadre de l'ouverture prochaine (courant juin) d'une enseigne de restauration "Cantine Corner" à proximité du CHU Estaing (zone desservie par les transports en communs), recherchons un Chef cuisinier H/F. Le restaurant sera ouvert 7/7 de 11h00 à 01h00. Vous réaliserez toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement d'une cuisine d'un restaurant : depuis la préparation des produits en cuisine, la préparation des plats la vérification du respect des fiches recettes jusqu'au suivi de la traçabilité des produits et cela dans le strict respect des procédures de fabrication des produits, de sécurité/hygiène alimentaire et de service. Vous superviserez également les équipes en cuisine.

Profil recherché:
Vous avez une expérience de chef cuisinier H/F ainsi qu'une expérience confirmée en management d'équipe
Connaître une des 4 cuisines proposées (thai ou italienne ou française ou américaine)
Connaître les règles de sécurité alimentaires
Capacité d'adaptation, polyvalence
Gestion du stress
Goût du challenge

Vous travaillerez du lundi au dimanche, planning tournant (matin ou soir), 2 jours de congés (pas nécessairement consécutifs)