Les missions du poste
Depuis plus de 50 ans, le groupe Optineris, accompagne les évolutions et les transformations économiques et sociétales de ses clients en soutenant une gestion optimisée de leurs véritables enjeux Ressources Humaines.
Optineris, c'est avant tout une volonté de proximité, une connaissance et une présence sur les territoires incarnée par nos collaborateurs au quotidien et conjuguée à une expertise grandie de partages d'expériences avec nos clients.Dans le cadre de son activité, restaurant proposant une cuisine locale et traditionnelle recherche un cuisinier pour renforcer son équipe.
Vos missions :
Au sein de l'équipe de cuisine, vous serez en charge de :
- Préparation et réalisation des plats traditionnels et spécialités locales
- Participation à l'élaboration des menus et suggestions du jour
- Gestion des gros services (forte affluence), en maintenant qualité et régularité
- Dressage des plats dans le respect des standards de l'établissement
- Organisation de votre poste de travail
- Gestion des stocks, réception et contrôle des marchandises
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et entretien de la cuisine et du matériel
Le profil recherché
Depuis plus de 50 ans, le groupe Optineris, accompagne les évolutions et les transformations économiques et sociétales de ses clients en soutenant une gestion optimisée de leurs véritables enjeux Ressources Humaines.
Optineris, c'est avant tout une volonté de proximité, une connaissance et une présence sur les territoires incarnée par nos collaborateurs au quotidien et conjuguée à une expertise grandie de partages d'expériences avec nos clients.Dans le cadre de son activité, restaurant proposant une cuisine locale et traditionnelle recherche un cuisinier pour renforcer son équipe.
Vos missions :
Au sein de l'équipe de cuisine, vous serez en charge de :
- Préparation et réalisation des plats traditionnels et spécialités locales
- Participation à l'élaboration des menus et suggestions du jour
- Gestion des gros services (forte affluence), en maintenant qualité et régularité
- Dressage des plats dans le respect des standards de l'établissement
- Organisation de votre poste de travail
- Gestion des stocks, réception et contrôle des marchandises
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et entretien de la cuisine et du matériel
Compétences requises
- Gestion des stocks
- HACCP