Chef de Partie Plancha Asiatique H/F - Sushi Fuzu

Responsable du poste Plancha, vous assurez la cuisson de viandes, poissons, fruits de mer et légumes dans le respect du style culinaire asiatique.

Missions :

Préparation des produits frais pour la plancha
Maîtrise des cuissons et assaisonnements typiques
Respect des normes HACCP
Entretien du poste et des équipements

Profil recherché :

Expérience de 3 ans minimum dans un poste similaire en cuisine asiatique
Sens de l'organisation, esprit d'équipe, propreté

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle