Cuisinier - Lycée Valéry Giscard d'Estaing- Chamalieres- 10633 - Region Auvergne Rhone-Alpes H/F - Conseils régionaux
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Les missions du poste
Vous êtes cuisinier ?
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A propos de nous
La Région Auvergne-Rhône-Alpes assure la restauration auprès de plus de 300 lycées publics. Ses agents oeuvrent au quotidien pour assurer une production culinaire de qualité pour les élèves.
Votre mission
En votre qualité de CUISINIER , (f/h) vous intégrez l'équipe du lycée général et hôtelier Valéry Giscard d'Estaing situé à Chamalières (63). N° de poste : 10633
Vous réalisez la production, la présentation, le magasinage et le service des repas à destination des convives.
Vous participez à l'entretien et la sécurité de la cuisine et des équipements dans le respect des règles d'hygiène en vigueur.
Le profil recherché
Votre profil
Rigoureux et organisé, vous maitrisez les techniques, l'utilisation des produits et des matériels, en respectant les exigences en matière de sécurité alimentaire, d'hygiène et d'environnement.
Doté d'un bon relationnel, vous appréciez le travail en équipe et contribuez activement à l'entraide au sein des différents services.
Horaires du poste :
lundi et mardi : 6h00/14h30
mercredi 11h20/20h00 (positionnement référent cuisine le soir travaillé)
jeudi 7h00/15h20
vendredi 6h00/14h30
18 à 22 Jours de permanence répartis sur les vacances scolaires.*Les emplois du temps élaborés par la direction du lycée sont modifiables chaque année pour répondre aux nécessités de service.
1260 élèves (950 repas le midi)
270 internes
Compétences requises
- HACCP
- Normes d'hygiène