Commis de Cuisine H/F - Grand Mess Clermont-Ferrand

Aide en cuisineTu es au coeur de la préparation et tu fais partie de la mise en place du service : * Participer à l'installation des postes de travail avant service * Préparer les bases : légumes, garnitures, éléments simples de production * Appliquer les consignes de la brigade et soutenir les cuisiniers au quotidien * Participer à la préparation des plats en amont et pendant le service * Travailler en respectant les fiches techniques pour garantir la régularité * Veiller en permanence à la propreté et à la sécurité de ton poste (HACCP, hygiène, matériel) * Utiliser les équipements de protection mis à disposition Organisation, propreté & stockageParce qu'une cuisine qui tourne bien, c'est aussi une cuisine organisée : * Ranger et organiser les produits au fur et à mesure du service * Respecter les règles de rotation des produits (FIFO) * Vérifier les dates et la bonne conservation des denrées * Participer au nettoyage complet du poste avant et après service * Maintenir une cuisine propre, fonctionnelle et prête à redémarrer à chaque serviceCommis de cuisine (H/F), avec déjà une première expérience en brigade, et tu aimes travailler des produits simples et de qualité dans un environnement structuré. Tu apprécies le travail en équipe, le rythme d'un service, et tu sais t'adapter quand ça s'accélère en cuisine. Tu es à l'aise dans l'exécution, attentif(ve) aux consignes, et tu aimes progresser au contact d'une brigade.Si tu es quelqu'un de fiable, impliqué, avec une bonne énergie au quotidien et l'envie de s'inscrire dans une équipe qui avance ensemble, nous serons ravis de t'accueillir dans l'équipe du chef Anthony !2 postes en CDD 39h/semaine à pourvoir dès que possible (durée 1 mois et 3 mois).

Experience: Débutant acceptéCompétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

• Travail en équipe
• Compétences ménagères
• Rédaction de notices techniques
• Application de la méthode PEPS
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits