Boulanger en Alternance H/F - Groupe le Pistore
- Alternance
- Groupe le Pistore
Les missions du poste
Notre boulangerie-pâtisserie, située en plein coeur de Clermont-Ferrand, recherche un(e) boulanger(ère) en alternance pour un contrat de 12 ou 24 mois.
Missions principales :
Au sein de notre équipe, vous serez formé(e) aux métiers de la boulangerie et participerez activement à :
- La préparation et au pétrissage des différentes pâtes (pain, viennoiseries, etc.).
- Le façonnage et la cuisson des produits de boulangerie.
- La mise en place et l'entretien de votre poste de travail.
- Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
Formation visée : CAP Boulanger ou équivalent (en cours ou à préparer en alternance).
Compétences attendues : Sens du travail en équipe, rigueur et respect des consignes.
Qualités personnelles : Dynamisme, ponctualité et (horaires matinaux, station debout).
L'établissement est fermé le dimanche + un jour de repos dans la semaine
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Compétences requises
- Travail en équipe
- Norme QHSE
- Dynamisme
- Pétrissage
- HACCP
- Normes d'hygiène