Les missions du poste
Partnaire, chercheur de talents en CDI, CDD et Intérim, vous propose de nombreuses opportunités d'emploi quel que soit votre métier, votre secteur d'activité et votre expérience.Partnaire Clermont-Ferrand, recherche pour l'un de ses clients leader dans la fabrication et la commercialisation de produits de boulangerie, pâtisserie, traiteur et snacking artisanaux, un Responsable de Production Pâtisserie/Traiteur et snacking H/F pour son atelier.
Dans le cadre d'une création de poste, vous pilotez et optimisez notre chaîne de production, en garantissant la qualité et le respect des délais et la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité.
Rattaché(e) à la Direction Générale, vous animez et développez une équipe de 30 à 40 personnes en ayant l'objectif de garantir une production performante, efficace et épanouissante pour tous.
Vos différentes missions :
- Assurer la coordination des équipes de production, la gestion des plannings et le suivi des commandes
- Optimiser les processus de fabrication (pâtisserie, traiteur, snacking) afin de répondre aux exigences de productivité et de qualité
- Veiller au respect des recettes, des normes HACCP et des standards de sécurité alimentaire (avec le Responsable qualité)
- Animer, former et motiver les opérateurs de production
- Identifier et proposer des actions d'optimisation (réduction des déchets, gains de productivité, etc).
- Assurer le lien entre la production, la logistique, les achats et la maintenance
Contrat CDI - Statut Cadre au forfait jours, avec RTT
Rémunération : entre 40k et 50k brut/annuel
Horaires en semaine et en journée.
Le profil recherché
Vous êtes titulaire d'un Bac +2/3 dans le domaine agroalimentaire et bénéficiez d'une expérience d'au moins 3 ans en coordination/encadrement en production alimentaire et idéalement en boulanger/pâtisserie/traiteur.
Vous maîtrisez les normes HACCP, IFS/BRC ainsi que les bonnes pratiques d'hygiène.
Vous avez des connaissances sur les outils de gestion de production (ERP, GPAO) et des indicateurs de performance (TRS, rendement, etc).
Ce qui fait de vous un responsable hors pair ?
- Leadership, rigueur, réactivité et sens de l'organisation
- Capacité à travailler dans un environnement complexe et exigeant et à gérer les priorités
- Esprit d'équipe et qualités relationnelles
- Autonomie, force de proposition, rigueur et bienveillance
- Votre attachement à la qualité, à l'innovation et à l'amélioration continue
- RTT
- Salaire : entre 40k et 50k brut/annuel
- Primes exceptionnelles liées à la performance
- CSE
- Mutuelle d'entreprise
Compétences requises
- Amélioration continue
- Logiciels de gestion des stocks et logistique
- Management d'équipe
- Réactivité