Commis - Commise de Cuisine H/F - Cafe le Ballainvilliers
- CDI
- Cafe le Ballainvilliers
Les missions du poste
Au sein d'une équipe dynamique et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards de l'établissement.
Vos principales missions seront :
Réaliser les mises en place nécessaires au service.
Préparer et assembler les plats selon les consignes du chef.
Participer au dressage et à l'envoi des assiettes.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que du poste de travail.
Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine pendant les services.
Profil recherché:
CAP ou BEP Cuisine exigé.
Expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire en restauration traditionnelle ou brasserie.
Maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle.
Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.
Bon esprit d'équipe et motivation.
Conditions du poste:
Planning tournant.
Un week-end de repos toutes les deux semaines.
Poste à pourvoir dès juillet.
Lieu de travail : Clermont-Ferrand centre-ville.
Le profil recherché
Experience: 3 An(s) - Même type de poste
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Compétences requises
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Réactivité
- HACCP
- Entretien des équipements
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation
- Préparation de légumes? ou de fruits