Boulanger - Boulangère H/F - le Fournil de Chignat
- CDI
- le Fournil de Chignat
Les missions du poste
Vous travaillerez au sein d'une équipe de 12 personnes. Poste à pourvoir dès que possible.Autonome et polyvalent sur votre poste, vos missions seront : - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, lesmélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse - Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons- Cuire des pièces de viennoiserie- Cuire des pâtons- Défourner des pains et des viennoiseries- Entretenir un poste de travailVous êtes impérativement titulaire du Cap Boulangerie.Prise de poste à 4h00Fermeture le dimanche, deux jours consécutifs de repos par semaine ( dimanche lundi ou samedi dimanche)Salaire selon profil et expérience.Débutant accepté si Formation CAP/BEP Boulanger-ère obtenue.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Fermentation
- Pétrissage