Cuisinier Polyvalent H/F - CAFFE MAZZO Le Pic

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Poste de Cuisinier Polyvalent CAFFE MAZZO - Le PIC, Clermont-FerrandA Propos du Rôles :Nous recrutons un cuisinier polyvalent pour rejoindre notre stand Caffe Mazzo, concept de fast-food italien situé dans le food court de Le PIC.Vous serez en charge de la préparation, l'envoi et le nettoyage, dans un environnement dynamique où vous interagirez directement avec nos clients. Missions Principales :- Préparation des plats selon nos standards culinaires et de rapidité- Dressage et envoi des plats avec rigoureur et soucis du détail- Nettoyage et maintien de l'hygiène selon les critères en vigueur de l'HACCP ( Milieu , Materiels, Main d'oeuvre, Matieres premières et Méthode )- Interaction courtoise avec les clients lors des échanges au comptoir Profil Recherché :- Connaissances des bases culinaires ( préparation, cuisson et dressage )- Rigueur exemplaire sur l'Hygiène et la sécurité alimentaire.- Expérience notable dans un environnement en cuisine ouverte et collaboratif- Avoir le sens de l'acceuil- Bonne gestion de l'affluence- Motivée, polyvalent et soucieux du résultat Détails de l'Offre : Contrat- CDI 39h/Semaine Salaire- 1 650€ net/mois Congés- 2 Jours entiers/semaine (dont dimanche obligatoire)Poste à pouvoir le 20 Juillet

Experience: Débutant acceptéCompétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Cuisinier,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer des plats culinaires,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid