Aide Cuisine en EHPAD H/F - CCAS

Vos Missions :- Participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.- Assurer la production, la distribution et les tâches afférentes à la bonne marche de la cuisine- Assurer des prestations culinaires de qualité répondant aux besoins des usagers- Procéder à la fabrication des repas- Etre en charge de la préparation et du service des prestations exceptionnelles- Veiller au bon fonctionnement des équipements de cuisine- Suivre les directives du chef de cuisine et lui rendre compte de l'activité- S'appuyer sur les compétences techniques du Service Restauration- Entretenir une collaboration avec les équipes de cuisine et l'agent technique- Veiller au respect de la réglementation sur la sécurité alimentaire ainsi qu'au Plan de maitrise sanitaire- Accomplir des tâches d'entretien des locaux selon le Plan de nettoyage et les protocoles de nettoyage et de sécurité- Gérer les stocks selon la méthode FIFO- Participer à la réception des marchandises selon la procédure de contrôle et de traçabilité- Veiller sur la propreté de la vaisselle de service- Accueillir et informer les usagers- Informer et orienter les personnes accueillies- Être en capacité de donner suite aux diverses demandes- Préparer les salles à manger pour le repas- Vérifier l'affichage des informationsSAVOIR-FAIREConnaissance de la restauration collectiveConnaissances en gestion des stocksRègles de sécurité alimentaireRéglementation relative à la santé et à la sécurité au travailTechniques relationnelles et de communicationSAVOIR-ETRESens des responsabilitésSens du service publicSens du raffinementAvoir l'esprit d'équipeÊtre méthodiqueÊtre motivéÊtre rigoureuxÊtre autonomeDIPLOME(S) : - CAP Agent polyvalent de restauration- Expérience dans le domaineInformation complémentaire sur le poste : Horaire : 6h50-14h40 Vêtement fournit par le CCAS

Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.Liste des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Compétences ménagères
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Réactivité
• Application de la méthode PEPS
• HACCP
• PMS
• Réception de marchandises