Cuisinier Spécialité Vietnamienne H/F - la Riviere des Parfums
- CDI
- la Riviere des Parfums
Les missions du poste
Description du poste : Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e), rigoureux(se) et impliqué(e), pour intégrer une brigade à taille humaine. - Vous participerez activement à la production culinaire dans le respect des recettes, des traditions et des normes d'hygiène.Missions principales : ** Préparer et cuisiner les plats selon les recettes de l'établissement ** Réaliser les préparations chaudes et froides ** Participer à la mise en place avant service ** Assurer le dressage et l'envoi des plats ** Veiller au respect strict des normes HACCP ** Gérer les stocks, le rangement et la propreté du poste de travail ** Travailler en coordination avec l'équipe cuisine et salleProfil recherchéFormation en cuisine obligatoire CAP/BEP minimum Expérience en restauration exigée (cuisine asiatique appréciée)Sens de l'organisation et rapidité d'exécutionGoût du travail bien faitCapacité à travailler en équipe et sous pressionPonctualité, sérieux et motivation indispensablesUne connaissance ou sensibilité à la cuisine vietnamienne est un vrai plus.ConditionsSalaire selon profil et expérienceFermeture de l'établissement samedi 12h et dimanche / lundi toute la journéeRepas fournisAmbiance familiale et cuisine authentique
Le profil recherché
Experience: 4 An(s) - cuisine asiatique appréciéeCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Préparation des repas
- Vietnamien
- Rigueur et méthode
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation