Manager en Restauration H/F - Crep'eat

Vous aurez en charge la gestion du restaurant aussi bien sur les aspects opérationnels qu'administratifs dans le respect des procédures et des normes (qualité, hygiène, sécurité); le développement et la motivation de votre équipe; la dynamique des ventes.Vous êtes rattaché hiérarchiquement à la direction Encadrement : recruter, former, diriger et évaluer les équipiers polyvalents. Préparer les plannings et gérer les absences et congés de vos équipes.Gestion : dynamiser les ventes; optimiser votre compte de résultat; assurer les relations administratives.Terrain : être un équipier polyvalent modèle; superviser la bonne marche opérationnelle du restaurant; animer les équipes; garantir et vérifier le niveau de service offert aux clients; gérer les éventuelles plaintes clients et remises commerciales; veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité; assurer la gestion des stocks et les passations de commandes.

Experience: 24 MoisCompétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Elaborer une stratégie commercialeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapideListe des qualités professionnelles:Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Stratégie commerciale
• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• Normes d'hygiène