Boulanger·ère en Apprentissage H/F - Boulangerie okla

Rejoignez notre boulangerie artisanale !Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) apprenti(e) boulanger(ère) motivé(e) et passionné(e) pour intégrer notre équipe.Vos missionsAccompagné(e) par votre maître d'apprentissage, vous participerez à toutes les étapes de la fabrication artisanale :- Préparation et pétrissage des pâtes.- Façonnage des pains et viennoiseries.- Cuisson des produits.- Respect des recettes et des méthodes de fabrication artisanale.- Entretien du matériel et du poste de travail.- Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil recherché- Vous préparez un CAP ou BP Boulanger en alternance.- Vous êtes sérieux(se), ponctuel(le) et motivé(e).- Vous appréciez le travail en équipe et avez le goût du travail bien fait.- Vous êtes prêt(e) à travailler en horaires matinaux.Conditions- Contrat : Contrat d'apprentissage.- Horaires : Du lundi au vendredi, de 4h00 à 11h30.- Repos : Samedi et dimanche- Rémunération : Selon la grille légale

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinairesQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Méthode de fabrication
• Créativité
• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Autonomie
• Fermentation
• Recettes
• Pétrissage
• HACCP
• Entretien des équipements